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Brownies (2)





Difficulté : produits

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Ingrédients
7-8 grosses pomme (pour 1kg de compote avec morceaux), 200g de farine, 200g de sucre de canne cristallisé ou en poudre, 150g de margarine végétale, 150g de cerneaux de noix, 1 vingtaine de raisins secs, 1 verre d'eau, 200mL d'eau, 2 pincées de sel.


Préparation
Mettre les raisins secs à tremper dans un verre d'eau. Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Les mettre à cuire à la poêle dans une noix de margarine végétale. Remuez souvent afin que les pommes ne brûlent pas car cela donnerait un goût amer à la compote. Lorsque tous les morceaux de pommes sont cuits, les mettre à refroidir dans un plat à part. Ecrasez grossièrement les cerneaux de noix. Faire fondre la margarine au bain-marie. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la margarine fondue, 2 pincées de sel. Tournez doucement en incorporant peu à peu les 200mL d'eau minérale, afin d'éviter la formation de grumeaux. La pâte obtenue doit être de consistance liquide très épaisse. Ajoutez alors les morceaux de pommes refroidis, les cerneaux de noix écrasés, et les raisins secs égouttés. Mélangez le tout, puis versez dans un moule rectangulaire de manière à ce que la hauteur du gâteau soit d'environ 2,5 cm. Préchauffez le four 10 min sur th.7. Faire cuire pendant 35-40 min à cette même température. Laissez refroidir (pour faciliter la découpe), puis découpez en petites parts carrées ou rectangulaires (environ 16 parts) que vous déposerez sur le plat de service.
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