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Mandarines à la menthe





Difficulté : produits

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Ingrédients
8 mandarines, 20cL de jus d’orange, 50g de sucre, 0,5 gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 8 feuilles de menthe.


Préparation
Pelez les mandarines à vif, Enlevez le zeste et la peau blanche. Coupez-les en rondelles. Mettez le jus d’orange dans une casserole avec le sucre, la vanille fendue en deux et la badiane. Portez à ébullition et versez sur les mandarines. Laissez tiédir. Ajoutez la menthe ciselée et réfrigérez au moins 3 h.. Répartissez dans des coupes.
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