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Tarte aux châtaignes





Difficulté : produits

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Ingrédients
500g de farine de châtaignes, 2 càs d'huile, eau, sel, 200g de cerneaux de noix écrasés, raisins secs.


Préparation
Tamiser la farine pour éviter les grumeaux. Faire un puits, ajouter 1 pincée de sel. Délayer peu à peu avec de l'eau. Ajouter les 2 càs d'huile. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse (comme une pâte à crêpes). Ajouter éventuellement 200g de cerneaux de noix et une poignée de raisins secs. Verser la pâte dans un plat à tarte étanche préalablement huilé. Cuire à four chaud (th.7) pendant environ 30 min. A mi-cuisson faire couler un filet d'huile sur la tarte pour la rendre croustillante à l'extérieur.
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animaux   25 Juillet 2012

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