animaux animaux

animaux

Gelée d’agrumes aux amandes





Difficulté : produits

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Ingrédients
3 oranges, 3 pamplemousses roses, 160g de sucre roux, 4g d’agar-agar (gélatine végétale), 30cL d’eau, 2 sachets de thé earl grey, 2 càs d’amandes grillées grossièrement concassées.


Préparation
Dans une casserole posée sur feu vif, verser l’eau et le sucre roux. Porter à ébullition pendant 5 min environ. Ajouter les sachets de thé dans ce sirop. Compter 1 min de cuisson et retirer du feu. Couvrir la casserole et laisser infuser le thé pendant 5 min. Peler les oranges et les pamplemousses à vif (en retirant à la fois l’écorce et la peau blanche), puis détacher chaque quartier avec la lame d’un couteau en récupérant le jus qui s’écoule. Retirer les sachets de thé du sirop de sucre, ajouter l’agar-agar et le jus d’agrumes récupéré et faire cuire à nouveau cette préparation pendant 5 min en mélangeant. Retirer la casserole du feu et ajouter les agrumes et les amandes. Laisser tiédir, puis répartir la gelée dans des verres ou dans des coupelles et faire prendre au frais pendant 3 h..
animaux
animaux   25 Juillet 2012

Les chats de l’île de la Réunion en danger !

One Voice a reçu un appel au secours de la part des défenseurs des animaux de la Réunion suite à la découverte de deux chats, un hameçon accroché dans la gueule… De nombreux autres sont encore en danger. Maltraitance, cruauté ou négligence des pêcheurs, cette affaire rappelle le triste sort qui attend nos compagnons outre-mer.

            animaux

animaux   25 Juillet 2012

Chasse aux trophées : de la polémique au scandale

L’accident de Juan Carlos au cours d’une chasse à l’éléphant au début de l’année a relancé la polémique de la chasse aux trophées, pratiquée dans certains pays d’Afrique, sous couvert de gestion des populations.

            animaux

animaux