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Gigots d’aubergine à la provençale





Difficulté : produits

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Ingrédients
1 grosse aubergine, 1 oignon haché, 1 càs d’huile d’olive, 3 tomates en dés, 1 gousse d’ail écrasée, sel, poivre, thym.


Préparation
Laver l’aubergine et la couper en trois tronçons. Fendre chaque tronçon de haut en bas, puis recoupez les « dos » d’aubergines ainsi obtenus. Faire rissoler l’oignon haché dans l’huile d’olive quelques instants, puis ajouter les morceaux d’aubergine et les faire dorer de tous les côtés 15 bonnes min, sur feu moyen. Mélanger les tomates en dés à l’ail écrasé et à l’assaisonnement, puis les ajouter aux aubergines. Laisser mijoter 30 min sur feu doux.
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animaux   25 Juillet 2012

Les chats de l’île de la Réunion en danger !

One Voice a reçu un appel au secours de la part des défenseurs des animaux de la Réunion suite à la découverte de deux chats, un hameçon accroché dans la gueule… De nombreux autres sont encore en danger. Maltraitance, cruauté ou négligence des pêcheurs, cette affaire rappelle le triste sort qui attend nos compagnons outre-mer.

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animaux   25 Juillet 2012

Chasse aux trophées : de la polémique au scandale

L’accident de Juan Carlos au cours d’une chasse à l’éléphant au début de l’année a relancé la polémique de la chasse aux trophées, pratiquée dans certains pays d’Afrique, sous couvert de gestion des populations.

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