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Soupe minestrone





Difficulté : produits

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Ingrédients
150g de haricots blancs secs mis à tremper la veille, 100g de chou blanc émincé finement, 2 carottes coupées en morceaux, 150g de haricots verts coupés, 150g de petits pois, 2 pommes de terre coupées en dés, 4 tomates coupées en morceaux, 1 gros oignon émincé, 1 gousse d’ail hachée, 2L de bouillon de légumes, thym, romarin, sel, poivre, basilic frais, huile d’olive.


Préparation
Rissoler l’oignon et l’ail. Leur ajouter les carottes, le chou, les haricots, les pois, les pommes de terre et les tomates. Laisser suer quelques instants. Mouiller avec le bouillon, parfumer avec le thym et le romarin et ajouter les haricots égouttés. Faire cuire au moins 30 min à la casserole à pression. Assaisonner selon le goût et présenter à part un pesto de basilic.
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animaux   25 Juillet 2012

Les chats de l’île de la Réunion en danger !

One Voice a reçu un appel au secours de la part des défenseurs des animaux de la Réunion suite à la découverte de deux chats, un hameçon accroché dans la gueule… De nombreux autres sont encore en danger. Maltraitance, cruauté ou négligence des pêcheurs, cette affaire rappelle le triste sort qui attend nos compagnons outre-mer.

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animaux   25 Juillet 2012

Chasse aux trophées : de la polémique au scandale

L’accident de Juan Carlos au cours d’une chasse à l’éléphant au début de l’année a relancé la polémique de la chasse aux trophées, pratiquée dans certains pays d’Afrique, sous couvert de gestion des populations.

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