GAIA félicite Sodexho pour son choix concernant les oeufs de poules élevées au sol

Suite à la démarche de plusieurs supermarchés, Sodexho n'utilise plus d'oeufs frais de poules pondeuses détenues dans des cages de batterie et a également opté pour l'utilisation d'œufs de poules élevées au sol dans ses préparations. Avec 1.200 exploitations, Sodexho est la première grande entreprise de restauration à privilégier les œufs produits dans le respect du bien-être des animaux. GAIA se réjouit de cette décision.

Les œufs de batterie ne sont pas produits d'une manière saine pour les animaux. Dans une batterie de ponte, une poule a moins d'espace qu'une feuille de papier A4. Rien n'est mis à disposition pour que la poule puisse se comporter normalement, comme du matériel à gratter ou un nid. En 2012, les batteries seront interdites, mais le danger menaçant est que sa petite sœur prenne le relais : la cage enrichie. Dans celle-ci la poule a un petit peu plus de place qu'une feuille de format A4. Elle doit se contenter d'un peu de matériel et d'un nid en plastique. Néanmoins, si cela dépend de Sodexho, l'avenir de la poule de batterie s'annonce meilleur. Avec leur choix pour les œufs de poules élevées au sol, ils rejettent également les œufs de cages enrichies.

Sodexho ne tient pas seulement compte des poules, mais aussi du consommateur. Selon les sondages Eurobaromètre les plus récents, 62% des consommateurs européens sont prêts à changer de magasin afin de pouvoir acheter des produits tenant plus compte du bien-être animalier. Tout comme les supermarchés tels que Makro, Colruyt, Delhaize et LIDL, Sodexho, à son tour, a bien compris le message.

Sodexho remplace tous les œufs frais par des œufs d'élevage au sol, mais il n'y a pour le moment pas de solution pour les œufs intégrés directement dans différentes recettes. Aux Pays-Bas, les œufs de poules élevées au sol sont en vente partout. C'est maintenant aux entreprises utilisant des œufs dans leur matière première à faire concorder l'offre et la demande. D'autres traiteurs suivront probablement le bon exemple de Sodexho. Les Pays-Bas sont déjà passés à la vitesse supérieure en ce qui concerne les œufs d'élevage au sol. Tous les supermarchés ont boycotté les œufs de cage et la liste des entreprises alimentaires optant pour des œufs de poules élevées en plein air s'allonge constamment. Avec la décision de Sodexho, la Belgique fait un pas de plus dans la bonne direction. Sodexho utilise environ un million d'oeufs par an. L'entreprise de restauration offre ses services aux écoles, universités, hôpitaux, maisons de repos, centre de revalidation, entreprises et l'administration. L'étape que vient de franchir Sodexho permettra donc désormais de servir un large public avec des oeufs de poules élevées au sol.

Source : GAIA