Québec : Dans un seul abattoir, 5 millions de canards seront tués chaque année

Canards du Lac Brome a le vent dans les ailes! Forte d'une croissance soutenue au cours des dernières années, l'entreprise investit 3 millions $ pour moderniser et agrandir ses installations: une opération qui créera 75 emplois directs.

"C'est un projet majeur pour l'entreprise et la communauté, car Canards du Lac Brome est un des plus importants employeurs de la région. Ça va créer 75 nouveaux emplois dans l'entreprise, mais plusieurs autres aussi chez les sous-contractants qui font de l'élevage et de la transformation de produits", a déclaré hier en conférence de presse le président de l'entreprise, Claude Trottier.

Selon lui, les travaux, déjà en cours depuis un mois, consisteront à agrandir l'entrepôt, l'abattoir, le service d'expédition, la réception, les bureaux administratifs ainsi que le magasin.

Il s'agira d'un tournant important pour l'entreprise, en opération depuis 1912. L'endroit ressemble d'ailleurs actuellement à un vaste chantier de construction. À elle seule, la superficie du magasin triplera.

"Au cours des sept dernières années, notre production est passée de 900 000 canards à deux millions de canards par année. Avec cet investissement, la production devrait plus que doubler à cinq millions de canards par année au cours des prochaines années", précise Claude Trottier, aussi copropriétaire de l'entreprise.

Nouveaux actionnaires

M. Trottier précise que l'arrivée de trois nouveaux actionnaires au sein de l'entreprise l'été dernier n'est pas étrangère à ce nouveau souffle. Gaétan Gélinas de Lac-Brome, Réal Lacoste d'Ange-Gardien et la Ferme St-Ours (propriété de Serge Lefebvre, Martine Bourgeois et Chantal Bourgeois) de Saint-Ours sont ainsi devenus copropriétaires de Canards du Lac Brome.

Marie-France Létourneau
La Voix de l'Est